柒桌老火锅专注火锅20余年，火锅技术成熟，独家研发火锅底料配方，全国1000余家技术和底料供应合作伙伴，火锅技术经得起市场检验。柒桌老火锅锅底不添加色素和香精，底采用

百年渝香老火锅始创于20世纪初。1911年，南山一魏姓挑担叫卖商贩将屠场牛内脏洗净，放入辣椒、花椒、豆瓣、盐、姜、蒜等混煮，因其口味独特，备受德国驻渝使馆领事的青睐。19

1993年 崽儿火锅前身“重庆人火锅城”在石桥铺高新区孵化楼正式开业。 1995年 “重庆人火锅城”正式更名为“崽儿火锅”，同年大渡口总店开业，生意至今持续火爆，（也是重庆